キーストン 神経絞め に関するアイテム一覧

五島列島漁師のプロ道具★キーストン/神経絞め1.0mm×50cm

2,200円

★通常、魚は死後4時間ほどで硬直します。死後硬直のあとは、熟成〜腐敗と進行していきます。 これは魚肉中のアミノ酸の変化によるものです。神経絞めを入れた魚は、鮮度を24時間持続させることが可能です。 つまり神経絞めはプロの技なのです。釣った魚...

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440円

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